Hoe word je wijnboer ? 

Zoals gezegd wilde Ton als kind al boer worden, zijn vader had destijds een melkveebedrijf maar overname daarvan was geen optie. Ton is bioloog geworden en werkt nu bijna 20 jaar in het "milieu" (bodemonderzoek en bodemsanering). Bloed kruipt echter waar het niet gaan kan en toen de kans kwam om het roer om te gooien, koos Ton voor een toekomst als wijnboer. Om de kinderen niet te veel te belasten met de dromen van hun ouders, besloten wij in Nederland te blijven en hier een wijngaard en wijnmakerij te starten.

Ton heeft eerst een praktische basiscursus wijnbouw gedaan bij Fred Lorsheijd. Vervolgens, aangestoken door onze enthousiaste biologische wijnboercollega Jan Oude Voshaar, een introductiecursus biologische wijnbouw in Duitsland. In januari 2008 heeft Ton de cursus biologische wijnbouw in Wageningen afgerond. Hermi is een jaar later gestart met de basiscursus (+) en heeft deze in januari 2009 afgesloten. Medio 2007 hebben wij de deskundigheid ingehuurd van Stan Beurskens www.wijnbouwadvies.nl , hij zal ons ook de komende jaren begeleiden met name in de wijnmakerij. In 2011 heeft Ton de vervolgcursus biologische wijnbouw afgerond.

In 2007, veel eerder dan verwacht, hebben we kunnen oogsten en de eerste wijnen ontwikkelden zich in de vaten die bij collega Leon Masselink (Gendringen) staan. In 2008 is onze wijnschuur gerealiseerd en zijn tanks en apparatuur als ontsteler, pers en filter, geleverd zodat we per september 2008 op eigen benen kunnen staan. Of we biologisch (dat wil zeggen met het SKAL-EKOkeurmerk) blijven boeren is een vraag die we nu nog niet kunnen beantwoorden. Het belangrijkste vinden wij om kwaliteitswijnen te maken en als dat binnen de SKAL-regelgeving niet kan dan kiezen we een andere weg. 

Helaas is na de weer veel te natte zomer van 2011 gebleken dat we het niet zonder hulpmiddelen gaan redden. Duurzaamheid blijft voorop staan, maar we hebben de keuze gemaakt niet meer onder de SKAL-vlag te werken, we kunnen het ons niet veroorloven om steeds grote delen van de oogst te missen zoals in 2010 is gebeurd.